连云港海州：“食”刻守护 让舌尖上的烟火更安心

当(dāng)城市的“烟火(yānhuǒ)气”遇上(yùshàng)夏季高温，食品安全成为守护民生的关键防线。近日(jìnrì)，连云港市海州区市场监督管理局新南分局联合新南街道，针对夏季食品安全风险特点，对海昌南路、建设中路、光辉路等餐饮聚集区域开展食品安全与计量器具专项整治行动，以专业监管护航市民(shìmín)“舌尖上的安全”。 此次行动采用(cǎiyòng)“全方位检查(jiǎnchá)+精准化整治(zhěngzhì)”模式，执法人员化身食品安全“体检员”，通过“看、问、查、讲”四步工作法，对食品经营全链条(liàntiáo)进行细致排查。执法人员逐户核查营业执照、食品经营许可证等证照公示情况，仔细(zǐxì)查验从业人员健康证明；详细询问食品进货渠道与储存方式，严格核对索证(suǒzhèng)索票(suǒpiào)制度落实情况；深入厨房操作(cāozuò)区，检查食材储存条件是否达标，严查过期变质食品及违规添加剂使用问题。同时，对计量器具进行重点排查，严厉打击过期未检、短斤缺两等计量作弊行为，确保市场交易公平公正。 在执法过程中，执法人员坚持监管与服务并重，采取“边检查、边宣讲、边指导(zhǐdǎo)”的方式，向经营户发放计量器具周期检定通知书(tōngzhīshū)，详细讲解夏季食品(shípǐn)储存、加工要点，普及防蝇、防鼠(fángshǔ)、防尘等卫生管理(guǎnlǐ)知识。通过面对面交流，引导经营者增强食品安全意识，自觉规范经营行为。 针对(zhēnduì)检查中发现(fāxiàn)的厨房卫生不达标、食品储存不规范等问题，执法人员当场下达整改(zhěnggǎi)通知书，责令限期整改，并建立“回头看”机制，确保问题整改到位，实现闭环管理。此次行动共(gòng)检查餐饮店铺及摊位65家，发现问题136项，已全部督促整改。 海州区市场监督管理局新南分局相关负责人表示，将持续完善(wánshàn)“日常(rìcháng)巡查+专项整治+群众监督”三位一体长效监管机制，加大对疏导点、外卖餐饮店等重点区域的检查频次，深化部门协同联动，畅通群众监督举报渠道(qúdào)，推动构建食品安全社会共治新格局，让城市(chéngshì)“烟火气”更有“安全感”。（王洪亮 刘静(liújìng)） 更多(duō)精彩资讯请在(zài)应用市场下载(xiàzài)“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章(wénzhāng)版权归属央广网所有(suǒyǒu)，未经授权不得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任。