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青海省水利科技先进实用技术成果推介交流会举办

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青海省水利科技先进实用技术成果推介交流会举办

青海省水利科技先进实用技术成果推介交流会举办

在香港“家宴”上展示(zhǎnshì)青海特色(tèsè)农产品。青海乔穆杰玛实业有限公司供图 西宁综合(zōnghé)保税区里的青海名特优产品展厅。 在(zài)牦牛肉加工车间里对肉进行分割。 贴体包装完成。当(dāng)青藏高原(qīngzànggāoyuán)的(de)牦牛肉经过米其林大厨之手化作港式佳肴,当青海藜麦以“全吸收高蛋白”的身份进入国际视野,当青海三文鱼凭借卓越的品质和口感走出国门…… 这些青海绿色有机农畜产品(nóngchùchǎnpǐn)正以“家宴”为媒介,撕开(sīkāi)通往国际市场(shìchǎng)的裂口。这其中的青海乔穆杰玛实业有限公司更是从(cóng)湟源大华工业园区的车间起步,用不到一年时间完成从地方加工厂到香港市场“正规军”的蜕变,从青海牧场到香港餐桌,其探索实践折射出青海农畜产品在品质化浪潮中的奋进(fènjìn)姿态。 认证铸品质(pǐnzhì):高原车间叩开国际大门 2021年,还在西藏工作(gōngzuò)的刘炜(liúwěi)想回到家乡青海发展牦牛和黄牛的育肥产业,于是注册成立了青海乔穆杰玛(qiáomùjiémǎ)实业有限公司(gōngsī)(下称(xiàchēng)“乔穆杰玛”)。随后,他在2023年通过“能人返乡”的形式落地湟源,公司厂房也在西宁市湟源县大华工业园区拔地而起,于是,一场关于青海农畜产品价值重构的思考正在悄然展开。 2024年4月9日,公司正式投产,起初是(shì)牦牛和藏(cáng)羊的精深加工(jiāgōng)生产型企业。“投产之初,我们就(jiù)想(xiǎng)着要立足两个原则来开展,一个是围绕‘登高望远、自信开放、团结奉献、不懈奋斗’,另一个是在企业发展过程当中,想在绿色有机农畜产品输出地的示范引领上下足功夫。”刘炜谈道。 基于此,企业便(biàn)将“绿色有机”从口号(kǒuhào)转化为行动(xíngdòng),快速获取了(le)哈斯珀认证、ISO22000食品安全体系等一系列认证体系,“我们秉持‘从牧场到餐桌’的理念,希望通过加工环节,让消费者直接享受到青海的优质食材。”刘炜说。抱着这样(zhèyàng)的想法,企业在上海开设了首家旗舰店,开始向国内一线城市销售青海的牛羊肉。 在上海的店里,企业原本主打(zhǔdǎ)牦牛肉销售。但当顾客频繁询问“有无其他青海特产”时,企业意识到单一产品的局限,并在后期通过盲选在店里引入藜麦、青稞制品等20余款(yúkuǎn)产品,形成了“青海好(hǎo)物集合店”模式,获得了很(hěn)好的效果。 这一转型让(ràng)旗舰店月(yuè)销售额从30万元跃至80万元,非牛羊肉产品占比达45%,更实现了(le)产品组合的价值叠加,也为后来刘炜成立商贸公司奠定了基础。 家宴链全球:舌尖外交引爆品牌势能(shìnéng) “好产品不能只靠嘴说(shuō),得让大家亲自尝到”。抱着这一理念,刘炜于2024年选择在(zài)北京开启“家宴外交”。 在(zài)提出“走进北京国央企食堂做饭(zuòfàn)”的创意后,企业通过政府对接渠道,带着青海牛羊肉(niúyángròu)等食材走进北京,以“求食者”的姿态(zītài)在各单位食堂开展了9场试吃活动,这种别出心裁的推广方式效果显著,不仅得到大家的高度好评,还收获了不少订单。 “当时我们还没有(méiyǒu)‘家宴’的这种想法,就是(jiùshì)想着给大家(dàjiā)做顿饭吃,让大家品尝一下青海的食材,但后来我就觉得应该叫做‘家宴’。”刘炜回忆道。年底,在省驻京办的答谢宴上(yànshàng),“青海家宴”的概念初步形成,定位“最亲的人、最近的人、最好的食材",成为青海绿色有机农畜产品推介活动(huódòng)的分支活动。 得到认可和肯定(kěndìng)后,这一模式随后延伸至香港。今年2月,青海在香港成功举办了2025青海——香港经贸交流合作活动,借助当地(dāngdì)民俗活动,与“家宴”融合,企业(qǐyè)与香港美心食品集团有限公司达成合作——由青海提供所有的绿色有机食材,美心集团以粤式烹饪技法研发出(chū)具有“国际(guójì)范”的菜品。活动结束后主流媒体争相报道,浏览量突破峰值,一时间成为香港市民热议(rèyì)的话题,活动效果明显。 “通过这次活动,我们也成了青海(qīnghǎi)第一家且唯一一家具备有正规渠道和(hé)手续向香港(xiānggǎng)批量(pīliàng)供货的公司。”刘炜手中握着香港食物环境卫生署和食物安全中心颁发的“冷藏/冰鲜 肉类或家禽进口许可证”介绍。据悉,香港食环署一直(yìzhí)对相关产品准入持谨慎态度,但在活动引发市场热潮后,食环署两次突击抽检青海牦牛肉产品,均(jūn)检测合格,最终为企业颁发许可证。 自今年1月以来,企业(qǐyè)已完成五批次供货,第六批牦牛肉马上就通过航空直达香港(xiānggǎng)(xiānggǎng)。如今,企业更(gèng)看中香港市场的品牌背书价值,“给美心集团供货的经历,能让内地渠道商更认可我们的产品品质。”刘炜信心满满。 “在(zài)‘家宴’活动中,通过美心集团的(de)(de)推广,更多香港市民认可了青海的绿色有机农畜产品,近期正在与几家香港企业对接,预计(yùjì)一年的出口量能有几百万元。”刘炜透露,6月中旬有望迎来包括餐饮和商超(shāngchāo)渠道的新订单。接下来,企业将借助香港市场(shìchǎng)的国际影响力,推动青海绿色有机农畜产品走向更多国际市场,让“青海味道”成为优质农产品的闪亮标签。 从北京食堂的(de)一顿饭,到(dào)香港市场的持续供货,乔穆杰玛用创新模式和品质实力,书写了一段从区域特产到国际商品的“逆袭”故事(gùshì)。这不仅为(wèi)青海农畜产品出口开辟了新路径,更展现了地方特色农产品在国际市场的竞争力与潜力。 生态(shēngtài)聚势能:综保区重塑产业价值链 “在外地学习时,我问一些国际化平台是否知道(zhīdào)青海的品牌化产品,得到的答案是‘不知道’。”这件事深深刺痛了刘炜,也(yě)让他意识到品牌建设(jiànshè)的重要性。“青海有这么多优质的绿色有机(yǒujī)产品,却缺乏叫得响的品牌,这是我们的短板。” “习近平总书记对青海(qīnghǎi)的定位其中(qízhōng)之一是绿色有机农畜产品输出地,这是我们的宝贵机会。”刘炜说,青海拥有(yōngyǒu)独特的资源(zīyuán)禀赋和自然环境(zìránhuánjìng),发展绿色有机产业得天独厚。为了更好地整合资源、拓展市场,2024年12月,刘炜成立了商贸公司,并将公司搬到了西宁综合保税区。 记者看到,在综保区的青海名特优产品展厅里,摆放着来自(láizì)各市州的特色农副产品,沙棘果浆、青稞(qīngkē)枸杞酥、牦牛肉干、高原荨麻茶、白(bái)青稞麦片等商品琳琅满目。 “综保区具备仓储、海关一站式服务、物流园区(wùliúyuánqū)供应链、金融保障等硬件条件,非常符合(fúhé)我们对外输出(shūchū)(shūchū)的需求。”刘炜介绍,企业计划将综保区打造成全省绿色有机农产品的重要(zhòngyào)归集(guījí)地和集结中心,通过铁路、航空物流打通供应链,利用退税、保税等政策优势,成为青海农产品的"国际中转站",企业也从“产品输出”向“体系输出”战略升级。 “我们(wǒmen)不仅(bùjǐn)要卖产品,更要讲故事。”刘炜深谙品牌营销之道。他向(xiàng)外界讲述牦牛的(de)独特之处:作为地球三大原生物种(wùzhǒng)之一,牦牛是唯一的肉用型牛,其肉质粗纤维、低脂肪、高能量、高蛋白,是唯一能被人体全吸收的肉类。“其他肉类的纤维细,消化时只能吸收70%左右,而牦牛肉因为粗纤维特性,能被完全吸收,这是它的优势。” 如今的(de)乔穆杰玛,已不再是当初那个只想“一年(yīnián)搞几千头牛,挣几十万块钱”的小企业。它(tā)以“讲好牦牛(máoniú)故事,推广青海好物(hǎowù)”为使命,用一头牦牛的力量,撬动了国际大市场,也为青海绿色有机农畜产品输出地建设注入了新的活力。在这条充满挑战与机遇的道路上,乔穆杰玛正以“登高望远”的姿态,让世界看到青海的魅力。 本版照片除署名外均由本报记者 罗珺 摄(shè) 《青海日报》(2025年06月(yuè)05日 第5版:农牧) 声明:以上内容除注明来源稿件(gǎojiàn)外,均为青海日报(rìbào)原创稿件,未经书面许可严禁转载!
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